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如何将小麦制成面粉

2019-05-07 10:35:37

  面粉到底是如何制作而成的呢?和湖北面粉加工厂小编一起详细了解一番吧!

  面粉由小麦磨成的。小麦磨成面粉的主要过程是小麦子粒经清理和水分调节后将胚乳与麦胚、麦皮分知开,再将胚乳磨细成粉。

  生产面粉主要来分为4个工段: 初清工段、清理工段、制粉工段、配粉包装。

  初清工段。目的是把原粮从卸粮坑通过圆筒初清筛,高效振动筛和刮源板送入筒仓和车间毛麦仓,进行贮存。在这个过程中完成了对原麦的初步清理。

  心磨作用是将经皮磨、渣磨和清粉后获得的不同粒度的胚乳磨细成粉。


湖北面粉加工厂


  皮磨主要作用是剥开麦粒,并从麸片上刮下胚乳。

  水分调节,面粉厂接收的小麦子粒,由于收获和贮运过程中混入了各种杂质,必须先加清除,才能制粉。

  小麦→ 清理(筛选,去石,磁选等)→ 水分调节(包括润麦,配麦)→研磨(磨粉机,松粉机,清粉机)→ 筛理(平筛,高方筛)→产品小麦粉

  1.由于硬质小麦和软质小麦的食用和加工性能不同,面粉厂容现多将二者分别加工成面粉,然后根据用户需要按比例搭配混合后销售。面粉厂还可根据生产不同食品的质量要求,加工成各种专用粉,如面包粉、糕点粉、面条粉以及通用面粉等。

  2.小麦经加工提出一定出粉率的面粉后,副产品为麸皮、麸粉饲料和麦胚。麦胚在制粉过程中单独提出,占小麦重量的0.5~1.2%。

根据上面的描述,现在你知道了小麦是如何制作成面粉了吧,想了解更多就来湖北丰庆源吧!

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