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面筋的制作方法介绍

2019-02-04 05:45:00

提到烤面筋是不是口水直流,很多人都挺喜欢吃烤面筋的,尤其是在逛小吃街或者下班路上,如果遇到烤面筋,基本都会停下来买个两串过过口瘾,但是随着养生、卫生等方面的知识,有时候会觉得路边烧烤摊上的烤面筋不健康,但是又抵抗不了烤面筋的美味。那怎么办呢?自己动手做面筋就很靠谱了。其实面筋的制作方法很简单,今天北京赛车投注湖北面条厂家就给大家简单介绍下面筋的制作方法:

先将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团。

然后把面团彻底揉光滑以后用保鲜膜包着,放置1小时醒面。

再然后在盆里加适量水,把面团放进去,把洗出来的面粉水用滤网隔渣,倒到另一个盆里;然后继续加水搓揉,如此反复几次,直到水由浊变清,并把洗出来的面粉水都过滤在一起。洗完剩下的那团就是面筋了。

最后将洗好的面筋煮熟捞出就变成了水面筋;面筋用手团成球形,投入热油锅内,炸到金黄色捞出,油面筋做好;将面筋保温发酵,上笼用旺火蒸熟了就是烤面筋。 

是不是很简单,有没有想动手一试的冲动,北京赛车投注湖北面条厂家也有面粉出售,大家有需求也与北京赛车投注联系哦!

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